Catering

Schlemmen nach Herzenslust!

Ich biete Ihnen die kulinarische Grundlage für eine harmonische Atmosphäre. Egal, ob Ihnen ein komplettes Menü, ein paar Köstlichkeiten für zwischendurch oder ein kaltes Buffet vorschwebt - wir richten uns ganz nach Ihren Wünschen!

Ich biete und liefere die passenden Köstlichkeiten zu jedem Anlass. Frische, höchste Qualität und Geschmack sind die Basis für meinen Erfolg. Hieran halte ich  auch weiter fest, ansonsten gibt es bei mir nichts, was es nicht gibt.

Mein Angebot:

Fingerfood

„aufgespießt...“

• Kirschtomaten,Mozzarella,Basilikum

• gebratene Gemüsevariationen

• Blätterteigröllchen mit Schafskäse/Spinat

• Hähnchenflügel

• Vollkorntörtchen mit Gurke/Frischkäse

• Rosmarin-Grissini mit Parmaschinken

• gebratene Hähnchenspieße

• gebratenes Schweinefilet

• Kirschtomaten mit Thunfischcreme gef.

• Gebratene Hackbällchen gefüllt und ungefüllt

• Salami/ Käse Spieß

• griechischer Spieß ( Zwiebel, Olive, Tomate, Feta)

• Lachs mit Meerrettich gefüllt

• Lachs ungefüllt

• Melonen Spieß mit Seranoschinken

•  

  Kaßler mit Frischkäse gefüllt

   

   

   

   

  Mindestbestellmenge pro Sorte 6 Stück

  „Mini...“
  

• Windbeutel mit Frischkäsefüllung, herzhaft oder süß

• Mini-Toasty mit Belag nach Wahl wie Canapes

• Mini-Mürbteigcanapes, fruchtig oder herzhaft

•  

  gefüllte Mini-Waffeln

   

   

   

Mindestbestellmengepro Sorte 10 Stück

 Angebot verschiedener Canapes ( Baguettescheiben verschiedene Sorten)

für Empfänge von kurzer Dauer rechnet man 4-5 Teilchen Pro Person,

für einen längeren Zeitraum rechnet man 8-10 Teilchen pro Person

Canapes mit fruchtiger Garnierung

gebr. Hähnchenbrust

Frischkäse

verschiedene Bratensorten

gekochter Schinken gefüllt mit Spargel

gebr. Schweinefilet mit Meerrettich o Frischkäse

versch. Käsevariationen

Canapes mit herzhafter Garnierung

versch. Käsevariationen

versch. Fischsorten

Kaßler gefüllt

Lachs gefüllt

Lachs ungefüllt

Ei und Kaviar

versch. Salamisorten

Roastbeefröllchen gefüllt oder ungefüllt

gebr. Hackbällchen

frisches Hackfleisch

vegetarische Canapes

Cocktailtomate gefüllt 

mit Gurke und Frischkäse

Paprika/ Gurke

Gurke/ Tomate

Schafskäse m. Olive

Mozzarella

Angebot aus unseren Aufschnittplattensortiment

Schinkenplatte mit diversen rohen und gekochten Schinken,

gefüllten Schinkenröllchen, gelegt an herzhafter

Garnitur

Bratenplatte mit gebratenen Schweinefilet auf Meerrettichhaube

Schweinebraten, Hähnchenbrust,

Roastbeefröllchen natur und gefüllt, dazu Chicken-

spieße „ Hot & Spice“ an herzhafter Garnierung

gelegt

Käseplatte 4 Sorten Schnittkäse und 2 Sorten Weichkäse

1 Sorte Käserolle und Babybell

(die Sortenauswahl ist variabel,

damit es nie eintönig wird)

Aufschnittplatte nach „ Art des Hauses“ mit verschieden rohen und gekochten

Schinkensorten, gefüllten Röllchen,

Schweinebraten, Kaßlerbraten, 2 Sorten

Salamiaufschnitt, gelegt an herzhafter

Garnierung

gemischte Käse/ Wurstplatte Kochschinken gefüllt, Lachsschinken,

Kaßlerbraten, 2 Sorten Brühwurstaufschnitt

Salami, Käserolle, 2 Sorten Schnittkäse,

1 Sorte Weichkäse, Babybell,

gelegt an fruchtiger Garnitur

Fischplatte Graved Lachs gefüllt und ungefüllt,

verschiedene Räucherfischsorten,

gelegt an herzhafter Garnierung

Hausschlachter Platte mit Hackfleischigel, gebratenen Hackbällchen

am Spieß mit Cocktailtomaten, Knackwurst,

Leberwurst, Sülzwurst,

garniert mit Zwiebel, saurer Gurke, Paprika

Fingerfoodplatte Hähnchenspieße, Röllchen mit Parmaschinken,

Melonenspieß mit Seranoschinken,

gebratene Mettbällchen am Spieß mit

Cocktailtomate, Schnitzelnuggets, Tomaten/

Mozzarellabällchen, Chicken Wings

( ab 8 Personen)

Obstplatte verschiedene Obstsorten, mundgerecht

angerichtet

Angebot der Suppen

Vorsuppe 250 ml / Hauptgang 500 ml

Soljanka

Lammtopf m.Feta und Bohnen 

Gulaschsuppe

Tomatensuppe

diverse Cremsuppen 

klare Suppe m. Rind & Gemüse 

klare Suppe m. Huhn & Gemüse

Käse/Lauchsuppe

Hochzeitsuppe

Kartoffelsuppe

Suppen bei einer Mindestbestellmenge von 8 Personen

Antipasti & Salate

Fleischsalat

Kartoffelsalat

Eiersalat einfach

Eiersalat pikant m. Schinken

Heringssalat

Geflügelsalat fruchtig

griechischer Salat

Nudelsalat pikant

Schinken-Lauch-Salat

Schichtsalat

Käse-Wurst-Salat

Krabbensalat

Rindfleischsalat

Obstsalat

gefüllte Eier

gefüllte Eier m. Lachs/Kaviar

Anti Pasti Platte ab 5 Personen

Angebot von süßen Variationen

verschieden Mousse,

verschiedene Grützen mit Vanillesoße,

verschiedene Puddingsorten,

Kokoscreme,

Götterspeise mit Vannillesoße,

After Eight Mousse,

Obstspieße ( natur),

Obstspieße ( leicht schokoliert),

Petits Fours,

Mindestbestellmenge

pro Sorte 6 Stück

Hauptspeisen

Schweinerouladen,

Rinderrouladen,

Krustenbraten,

Sauerbraten,

Rinderbraten,

Mutzbraten,

Spanferkelbraten,

gef. Rollbraten,

Kaßlerkammbraten,

Schweinefilet,

Schweinekamm,

Kaßlerkotelett,

Gulasch m. Paprika,

Gulasch m. Pilzen,

Wildgulasch,

Schnitzel,

dicke Rippe,

Eisbein,

Hackbällchen in Tomate,

Hackbällchen in Champignonrahmsoße,

Lachs in Dill-Sahne-Soße,

Lachs in Kräutersoße,

Pangasiusfilet,

Pangasiusfiletspieße,

Angebote aus der Pfanne

Hähnchenpfanne mit

Putenrahmgeschnetzeltes

Schweinemedaillonpfanne

Kaßlerpfanne mit Paprika

Zwiebel und Sauerkraut

Schweinegeschnetzeltes

nach Gyros Art

Hähnchenkeulen

Hähnchenflügel

Putenschnitzel 

gefüllte Putenschnitzel

Hähnchenbrust

gefüllte Hähnchenbrust

Hähnchenspieße

Beilagen

Reis, Nudeln, Pommes, Kartoffeln,

Kartoffelspalten, Spätzle

Gemüse: Erbsen, Rotkohl, Sauerkraut,

Blumenkohl, Rosenkohl, grüne Bohnen, Fingermöhren

Broccoli, Champignons

Chinagemüse, Ratatouille

Spargel

Spinat

Deftiges Brotschwein

gefüllt m. Schweineschinken und Sauerkraut,

warm geliefert

ab 10 Personen

Rustikales Buffet ( ab 10 Personen)

Hackfleischigel mit Zwiebel

Hausschlachterplatte

verschiedene Blattsalate mit Gemüse und „Hausdressing“

Kartoffelsalat mit Hackbällchen

Käseplatte mit fruchtiger Garnitur

Brot, Brötchen, Butter

Kaßlerkamm mit Sauerkraut und Kartoffeln

Rouladen mit Rotkohl dazu Klöße

rote Grütze mit Vanillesoße

Götterspeise mit Vanillesoße

Winterbuffet ( ab 10 Personen)

Hackfleischigel mit Gurke und Zwiebel

Hausschlachteplatte

verschiedene Blattsalate mit Gemüse und „Hausdressing“

Käseplatte

Obstplatte

Brot, Brötchen, Butter

Wurstsuppe mit Fadennudeln

Eisbein mit Sauerkraut und dazu Kartoffeln

dicke Rippchen dazu Klöße

rote Grütze mit Vanillesoße

Götterspeise mit Vanillesoße

Herzhaftes Buffet ( ab 10 Personen)

Schinken, Braten, Salamiplatte

Käseplatte

Anti-Pasti-Platte

Fischplatte

Obstplatte

Brot, Brötchen, Butter

verschiedene Blattsalate mit Gemüse und Dressing

Gulaschsuppe

Mutzbraten mit Sauerkraut dazu Klöße

Krustenbraten mit Rotkohl dazu Kartoffelspalten

2 Sorten Dessert nach Wahl

Buffet „ Leicht und Fit „ ( ab 10 Personen)

Schinken, Braten, Salamiplatte

Käseplatte

Obstplatte

Brot, Brötchen, Butter

verschiedene Blattsalate mit Gemüse und Dressing

Putenroulade mit Chinagemüse dazu Reis

Geflügelpfanne mit Gemüsemix dazu Kartoffelspalten

Hähnchenspieße und Pangasiusspieße

Lachs auf Blattspinat dazu Bandnudeln

rote Grütze mit Vanillesoße

Götterspeise mit Vanillesoße

Angebot „ In der letzten Minute“

Angebot 1 Hausschlachter-Platte, Hackfleischigel mit Zwiebel und Gewürzgurken,

gefüllte Eier, knackiger bunter Salat mit Dressing dazu Brot, Brötchen,

Schmalz und Butter

Angebot 2 Braten-,Schinken-, Salamiplatte, Käseplatte, Fischplatte, Hackfleischigel,

gefüllte Eier, knackiger bunter Salat mit Dressing, rote Grütze und Götterspeise

mit Vanillesoße dazu Brot, Brötchen und Butter

Angebot 3 Schweinefilet mit Meerrettichhaube, Hähnchenbrust mit Frischkäsehaube,

Braten-, Schinken-, Salamiplatte, Käseplatte, gefüllte Eier, Hackfleischigel,

2 Salate nach Wahl, 2 Dessert nach Wahl dazu Brot, Brötchen und Butter

Angebot 4 Soljanka oder Gulaschsuppe, Braten-, Schinken-, Salamiplatte, Käseplatte,

Hackfleischigel, gefüllte Eier, 2 Salate nach Wahl, 2 Dessert nach Wahl

dazu Brot, Brötchen und Butter

Angebot 5 Soljanka oder Gulaschsuppe, Schnitzel, Hähnchenkeulen, Hähnchenpfanne

mit Curry dazu Reis, Schinken-, Braten-, Salamiplatte , Käseplatte,

Hackfleischigel, gefüllte Eier, 2 Salate nach Wahl, 2 Dessert nach Wahl

dazu Brot, Brötchen und Butter

Angebot 6 knackiger bunter Salat mit Dressing, Lachs auf Blattspinat dazu

Bandnudeln, Dessert nach Wahl

Angebot 7 knackiger bunter Salat mit Dressing, gebratene Putenbrust in Kräutersoße

dazu Reis und Gemüseplatte, Dessert nach Wahl

Angebot 8 knackiger bunter Salat mit Dressing, Kasseler auf Sauerkraut ,

Sauerbraten und Rotkohl dazu Klöße, Obstplatte

Angebot 9 „ Für die Kleinen“ Nudeln mit Wurstgulasch, rote Grütze und

Götterspeise mit Vanillesoße

Preise auf Anfrage